禁煙飲食店

【　禁煙営業、陽風みの理念　】

禁煙営業に感心をお持ちいただきありがとう御座います。
禁煙営業は美しい料理をより美しく　いい香りをよりよい香りに、またおいしいものをよりおいしくお出しする事ができます。 おいしいお料理は目で見て(視覚)、音を聞いて(聴覚)、香り(嗅覚)を楽しみ、 手を触れる瞬間(触覚)、一口目の感動(味覚)、で楽しむものと思います。この中のどれを無くしてもおいしいとはいえないと考えています。 禁煙営業は凄いことでもなんでもなく　おいしいお料理を御出しするには　ごくごくあたりまえの事と思います。禁煙飲食店が社会に浸透し、やがて慣習となる日を願って止みません。

初めに

禁煙飲食店の勧め

不特定多数の方が利用される室内においては禁煙が望ましいのではないでしょうか。最近はアトピーや喘息などの原因が特定できないような症状で悩んでおられる方も沢山居られます。またお子様などは体が成長過程にあるものが受動喫煙してしまうことも問題と考え陽風みは店舗内外禁煙にさせて頂きました。世界に比べて日本の飲食店の禁煙化は極端に遅れています、当店の禁煙営業が大阪の飲食店の禁煙化の弾みになれたらと思います。以下に禁煙化に至るまでその後の事も公開していますので お読み頂き禁煙店をお考えの方の一助になれば幸いです。

禁煙営業の理由

陽風みは約2003年に店内禁煙にさせていただきました。
オープン当初はタバコの煙は気になりませんでしたが 3年を過ぎたころから偏頭痛や喉の痛み等があらわれ病院へ行ったりしましたが原因が分からず困っていました。そのころに健康増進法の新聞記事を読み原因はタバコ！？よく考えてみるとピーク時にはいくら換気をしても店内天井にタバコの煙が充満しており この環境下に居るスタッフは営業時間中喫煙している状態が続いている。どう見てもこれでは身体によくなく研究を重ね、「味も伝わらないのでは？」と思うようになり更に禁煙化を考え始めました。
非喫煙者やご家族連れのお客様なども、タバコを気にされている方が居られた事や、スタッフの受動喫煙問題、また食欲をそそるかおりも半減してしまうように思え、 その結果「快適空間でなければおいしい食事ができない」「お客様とスタッフの健康」「健康で健全な社会」という結論に至り、全面禁煙とさせて頂きました。